POTATO GRANULES BASIC AMERICAN FOODS POTATO FLAKES USA 25KG

Tepung serpihan kentang atau potato flakes dibuat dengan cara menghaluskan kentang, membentuknya menjadi lembaran dengan ketebalan tertentu, kemudian dikurangi kadar airnya lewat proses pemasakan atau pengeringan. Lembaran kentang yang sudah kering ini dihancurkan hingga berubah bentuk menjadi serpihan.
kentang merupakan sayuran sumber karbohidrat, serat, dan kalium yang banyak digunakan untuk melengkapi berbagai macam hidangan dan camilan. Diantaranya mashed potato, perkedel, dan kroket. Dalam dunia baking, kentang juga digunakan untuk melembutkan tekstur adonan donat, roti, dan pie. Namun, proses pengolahan kentang cukup memakan waktu. Mulai dari mengupas, merebus, lalu ditumbuk dan kemudian dicampur dengan bahan lainnya. Hal tersebut membuat banyak orang menggunakan bahan yang lebih praktis, yaitu kentang serpih (potato flakes).